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儿子晚餐最爱它,柔软鲜嫩,爽口开胃有营养,我家一周吃五次!1

发布时间:2019-09-04 浏览:

原标题:儿子晚餐最爱它,柔软鲜嫩,爽口开胃有营养,我家一周吃五次!

儿子晚餐最爱它,柔软鲜嫩,爽口开胃有营养,我家一周吃五次!所有干燥菇类我最喜欢的就是澳门皇冠app牛肝菌,独特的浓郁香气,醇厚高雅,让我对它一见钟情,不管什么料理,只要加一点点就好有风味,闺蜜这道还足足用了30克,哇!哇!哇!光用想的都知道会是飞天的美味~

牛肝菌肉酱面

材料:干燥牛肝菌、猪绞肉、洋葱、干燥笔管面、帕马森干酪

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我的冻库算整齐,绞肉也是压成片装方便解冻,很大意的随手抽一片,解冻后才发现错拿成了牛绞肉,只好将错就错。

取一个小碗(公),用滚水浸泡牛肝蕈菇,30克泡起来好多呀!

将绞肉放入大炖锅中,加入一汤匙橄榄油,开大火拌炒。

利用空档将洋葱去皮切碎放入。

牛肝菌沥干切碎,也放入锅内拌炒,留下泡菇水备用。

大约拌炒10分钟,直到变成金黄色。

加入一汤匙红酒醋和一汤匙泡菇水,没错那碗像中药补汤的确实是泡菇水,转小火煨煮10分钟。

将煮好的笔管面和预留的煮面水加入锅中搅拌,这道面酱加的水份特别多,我想就是要让面体将美味酱汁吸饱吸满。

刨入帕马森干酪。

试一下味道,以海盐和黑胡椒粉适量调味。继续用小火炒2分钟,让笔管面吸取酱汁风味。

呈盘后再刨上一些帕马森起司,淋上少许初榨橄榄油即完成。

这包牛肝菌是品颖从澳洲买来送我的,味道特别浓厚,连泡菇水的颜色都特别深,要煮之前跑了好几家大卖场,怎样也找不到全麦的笔管面,又不想用全麦直面代替,没想到煮完后看起来就像全麦面,面体吸饱了褐色酱汁,无敌美味。

儿子很快的完食一盘又进厨房,我说「前几天跟姐姐两人吃了两人份的咖喱炒面,肚皮都快撑破了,今天这可是四人份的面」,又盛了一盘的儿子说:「这种面我一个人就能吃掉四人份」。

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