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它是被人们误会最深的鱼,其实营养高便宜又好吃,更适合老人孩子1

发布时间:2019-07-09 浏览:

原标题:它是被人们误会最深的鱼,其实营养高便宜又好吃,更适合老人孩子

其实在之前的时候,人们还是比较喜欢吃澳门皇冠app鲶鱼的,不知道为什么最近几年鲶鱼却越来越不受欢迎,而且好多人都觉得鲶鱼特别的不干净,这主要是因为鲶鱼他的适应能力是非常强的,而且对于水质的要求比较低,即便是在一些臭水沟里也能够生存,最好多人都觉得鲶鱼的肉质也是比较腥臭的,其实并不是这样的。

它是被人们误会最深的鱼,其实营养高便宜又好吃,更适合老人孩子

鲶鱼的肉质非常鲜美的,而且鲶鱼的营养价值也是非常高的,甚至要比野生的甲鱼更有营养了,而且鲶鱼的刺非常的少,特别适合老人孩子来吃,如果我们处理得当的话,做出来的鲶鱼特别的美味,今天我们一起来看一下鲶鱼烧豆腐的做法。

鲶鱼烧豆腐

首先我们准备一条新鲜的鲶鱼,然后我们将准备好的豆腐切成小块之后,先放在一边备用,然后冲洗干净之后切成小段放在一边备用。

将鲶鱼清洗干净之后去掉鱼鳍和胡须,然后再将鲶鱼剁成小块。

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锅中放入适量的清水,大火烧开之后,先将切好的豆腐块放进沸水中焯一下水,这样可以去除豆腐当中的豆腥味儿。

然后炒锅烧热之后放入适量的食用油,当油烧至7成热的时候放入豆腐,一直煎至两面煎黄,然后捞出控干油,放在盘子当中备用。

锅中留有底油,当油温再次升高的时候,放入姜片炒出香味,然后再放入切好的鲶鱼,煸炒至鲶鱼,微微发黄之后,加入适量的料酒翻炒均匀,然后我们再放入切好的蒜末。

往锅中加入适量的生抽,然后再倒入足量的开水,盖上锅盖,大火烧开之后放上我们煎好的豆腐块儿,然后炖10分钟左右,最后临出锅的时候加入适量的蚝油、小米辣、食用盐、鸡精葱花搅拌一下就可以出锅啦。

这样非常美味的鲶鱼烧豆腐就做好了,也非常的营养,在夏天的时候适当的吃,可以为我们身体提供蛋白质,同时也非常适合老人孩子来吃,可以达到健脑补钙的效果。

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