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健康菜谱,蒜蓉秋葵,做法简单,营养丰富,一道不错的素菜菜谱1

发布时间:2019-10-21 浏览:

原标题:健康菜谱,蒜蓉秋葵,做法简单,营养丰富,一道不错的素菜菜谱

蒜蓉秋葵

盒马的秋葵超嫩,最近迷恋上了。 秋葵营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

用料:

秋葵半斤,大蒜头2个,生抽、糖、五香粉适量

蒜蓉秋葵的做法:

大蒜拍扁切末备用

锅里放水烧开,放少许盐和食用油,秋葵煮沸3、4分钟。

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熟透控水装盘

锅里倒少许油,煸炒蒜末断生。放生抽3勺,一点点五香粉,一点点糖提鲜。继续煸炒收干汤汁至图样。

逼掉多余的油(可以炒卷心菜),将蒜蓉撒在秋葵上面。

小贴士:煸炒蒜蓉时注意收干汤汁,不用放盐,可以适当多放点生抽,最后成品蒜蓉是咸鲜香的。

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